Saumon Fumé Bordelais - Le Press Book

De retour d’un séjour au Canada, notre entreprise familiale se lance dans la production artisanale de la fumaison de saumons et de truites.

Notre savoir-faire est fondé sur des techniques ancestrales Québécoise.

Tous nos produits sont sélectionnés avec soin et sont d’origine contrôlée garantissant une excellente qualité.

Le filetage, la salaison au sel fin sec, la fumaison à la corde et à la sciure de bois de hêtre et l’affinage sont réalisés sur place.

La production et les arrivages sont hebdomadaires et en quantités réduites pour garantir une qualité optimale.

Nous présentons également toute une gamme de produits goutés et sélectionnés avec soin.

Des produits originaux comme les Perles de Shery, le Caviar de Neuvic, les Anchois de Santona…vous sont proposés dans l’épicerie fine de la boutique.

Notre Histoire – Saumon Fumé Bordelais.html